衣索比亞-日曬 古籍 ECX ~90.5分~

訂購

■國家:衣索比亞

■莊園:ECX

■產區:古籍

■品種:衣索比亞原生種

■處理法:日曬

■採收期:2017~18年

杯測報告:

這款咖啡是出自於耶家雪啡的ECX咖啡交易所,在這個交易所裡你必須要不斷的杯測,有的時候你會找到非常優異的批次,就像我們這次介紹的這款咖啡一樣。坦白說我根本沒有這款咖啡的詳細資料,不曉得它的詳細來源,只知道是出自Guji , 原因是當農民們將咖啡交給交易所時不會有詳細的資料作存查,但無論它來自哪裡,都是一款讓人難抵擋的驚人樣本

這些南部咖啡具有不同的風味,同時保留衣索比亞相同的一般特性; 柑橘和花卉的風味,一個活潑的口感。

這是一款了不起的咖啡,也是我們費了很多的心力才找到的咖啡~~當我將他烘到淺焙時,乾香氣是驚人的!!非常重的藍莓香味,檸檬和烤餅乾的味道。濕香氣則是充滿漿果香味,蜂蜜和甜甜的糖漿味道。啜吸…….. 哇!! 真是甜 ,非常愉悅的花果風味,藍莓,百香果 ,檸檬,桃子,加上像是熱帶水果的甜味,放冷後再試試看,風味更是明顯,尤其是柑橘和檸檬的味道~~

■口感強度/風味走向:中重強度 /細膩、柑橘、強甜

NEW 精品豆.003NEW 精品豆.002NEW 精品豆.001

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

w

連結到 %s