LERIDA GEISHA 台灣微批次 “畫眉”

NEW 精品豆.002

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■國家:巴拿馬

■莊園: Finca Lerida

■產區: Boquete

■品種:Geisha

■處理法:水洗

■採收期:2017

杯測報告:

這是一款非常特別的微批次咖啡,總產量不超過六袋,可以說是精品中的精品,Finca Lerida位於巴拿馬著名的博克特(Boquete)咖啡產區。 1924年,挪威的Mönniche夫婦來到這裡,感嘆當地美麗而多元的自然環境,就在此落腳,並開始咖啡的種植.Mönniche本身是工程學家,他發現在咖啡櫻桃採收後,常有品質參差不齊的問題,因此他研究並發明了『漂浮與分層取豆』的裝置Sifon.雖然說今日這樣的做法已經是常規,將近一百年前,這可是創舉.1929年,蕾里達 莊園開始將咖啡出口到歐洲地區,馬上就成為精緻咖啡的代表.今天,莊園由Chiari家族所經營,除了種植高品質的咖啡豆外,還經營自然生態旅館,歸功於莊園主對於整個原始森林的保護與管理,目前莊園內可看到超過500種的鳥類,是中美洲著名的賞鳥與戶外生態活動熱點.為了保護鳥類,全區是沒有任何的肥料和農藥的施作.

這款咖啡是我們直接跟莊園主採購的咖啡,跳過競標的機制所取得到的高品質咖啡~一入口就是甜 ,如同蜂蜜和蔗糖的精緻甜味,細膩的口感,如同絲綢般的綿密,花蕊的迷人香氣,優雅,細緻是一款不可多得的好咖啡~■口感強度/風味走向:中等強度/『乾淨透徹』溫柔的柑橘香、細膩的口感

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