蘇門答臘 西馬倫根縣 “日曬”曼特寧 ~90分~

NEW 精品豆.001NEW 精品豆.002NEW 精品豆.003NEW 精品豆.004NEW 精品豆.005

訂購

■國家: 印度尼西亞

■產區: 蘇門答臘 西馬倫根縣

■品種: Ateng

■處理法:日曬

■採收期:2017年

杯測報告:

普遍認為只要是從蘇門答臘島出產的咖啡通稱「曼特寧」,會有這樣的說法是源自於某個國際知名的咖啡公司,但事實上蘇門答臘島上有著非常多的咖啡產區,每個產區所生產的咖啡風味也不盡相同,而「曼特寧」指的是一個栽種咖啡的種族名稱。

通常『曼特寧』 多為“濕脫殼”處理。是一種獨步全球的處理咖啡的方式,反倒是“日曬曼特寧” 顯得非常稀有~

日曬咖啡通常會有酒味,所以我常形容 非洲的日曬像『紅酒』,拉丁美洲日曬像『威士忌』,而蘇門答臘的日曬則像『陳年高粱』,非常的厚實,但又充滿著熱帶水果熱情的風味,難得的是乾淨又細緻,整個就是非常難忘的味覺體驗~

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s