肯亞 AA卡洛 ~複雜的水果香氣~92分~

kenya-AA-KAROGOTO

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■國家:肯亞

■莊園:卡洛 處理廠

■產區:涅裡Nyeri District

■品種:SL28,34

■處理法:水洗

■採收期:2017年

■等級:AA

■杯測分數:92分

杯測報告:

「卡洛」咖啡工廠與 「Tegu」 和 「古古魯」共同組成"Tekangu"農民合作社,海拔高約1700公尺,環境相當優美,到處充滿野生動物。這幾年j我們都有相繼引進,表現非常亮眼,這一次我們特別又再度引進「卡洛」所出產的豆子,果然不負眾望!!~~ “光聞它的乾香氣就知道它是相當厲害的"狠角色"~柑橘類水果的味道,櫻桃草莓和明顯的花香味,加入熱水後的紅糖味,讓人感到相當地討喜,成熟的水果味道,及清晰明亮的香氣,更突顯出它的高品質。杯中的表現,是成熟水果風味,葡萄、香瓜、櫻桃、莓果等等複雜的味道~哇!!真是太棒了!!像是在你口腔中打拳擊賽一般,每一擊都是直衝腦門。它的酸度,並非太高,不喜歡酸的朋友可以選擇中深焙,在這個烘度下,你可以喝到非常棒的黑糖味,相當的甜。這是一款品質相當高的肯亞豆,能找到品質如此優異的批次,我認為是相當地幸運,當然它的量也是相當地少,各位老餐們,千萬要把握這難的機會。

■口感強度/風味走向:重強度 / 成熟水果風味,葡萄、香瓜、櫻桃、莓果等等複雜的味道

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