肯亞Kiaguthu 合作社 92″

NEW 精品豆.001

訂購

■國家:肯亞

■莊園: Kiaguthu處理廠

■產區:涅裡Nyeri District

■品種:SL28,34

■處理法:水洗

■採收期:2017年

■等級:AA

杯測報告:

Kiaguthu是位於涅裡區Abedares山脈斜坡上的處理廠。海拔1800~2000公尺左右。工廠實際上也是合作社,收購附近農民所種植的咖啡櫻桃進行處理 ,由一個委員會管理。該地區的農民主要是種Sl-28和SL-34,少量的Ruiru混合在一起。我在去年曾經 拜訪過肯亞,也實際杯測非常多的樣品,這個地區的咖啡可說是非常非常的好,乾淨,迷人,細緻~

淺焙時磨好的乾香氣,精緻的甜蜜味道為主體夾著甜美的香料,薑和丁香味道。加入熱水後的濕香氣則是香甜橘子果醬和丁香蘇打的組合,令人印象深刻的甜度,以及一個複雜放的蘋果氣味。杯中表現在熱的時候顯示著香料感,茶,肉荳蔻,丁香和肉桂,柑橘味道和酸度,葡萄柚,柳橙和梨子和梅花的微妙口感,非常多汁。如果焙度增加到中深焙,濃郁的可可風味,暗調性的葡萄汁~令人難以置信的好咖啡。

杯測分數:92

■口感強度/風味走向:重強度 / 柑橘味道和酸度,葡萄柚,柳橙和梨子和梅花的微妙口感

 

 

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

w

連結到 %s