2017 瓜地馬拉 茵赫特莊園 競標批次 “紅寶石 藝伎” EI06-01

精品豆.001訂購

農場名稱: El Injerto莊園

認證:雨林聯盟

咖啡名稱: GESHA RUBY

地段號: EI06-01

收穫日期: 2017年1月至3月

品種: MALAWI GESHA

歷史:這個異國奢華的種子直接來自馬拉威,這是比傳統的Gesha更小,當它在成熟時的紅色像紅寶石一樣的發光,這就是為什麼取名Ruby Gesha的名字。

過程:Performance Process (P3)。在洗滌乾燥機中手工分選,分離和選擇咖啡豆的過程。還包括,全發酵,浸泡24小時後洗滌非常緩慢的干燥。這增強了口味,增加了咖啡的保鮮期!

海拔: 1920 masl

平均。溫度: 13ºC至26ºC

降雨量: 1500毫米平均

生長地區: Huehuetenango,瓜地馬拉

所有者/出口商: El Injerto SA

Mill: El Injerto

乾燥方法:非洲架棚日曬

Cupping Notes: Very aromatic, lemon tea like fragrance. Strong vanilla sense blended with some rosemary hints. A great example of a well-structured coffee. It surprises you with a lingering honey and vanilla aftertaste .

 

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