衣索比亞 伊路巴博 巴羅農場

精品豆.001

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■國家:衣索比亞

■莊園: 巴羅農場

■產區: 伊路巴博

■品種:衣索比亞原生種

■處理法:水洗

■採收期:2016~17年

杯測報告:

伊路巴博,位於衣索比亞西邊的咖啡產區與蘇丹比鄰,該地區的咖啡由一個非政府組織管理,不僅協調每個合作農民和管理人員,還有一個業務顧問被指派,幫助合作社管理財務,重新投資處理廠以提升品質改進並向所有成員核實收入分配情況。

巴羅 農場 位於該地區1700公尺,由於森林茂盛的環境,果實成熟速度較慢,豆子的密度較高,顯得風味上非常的複雜。乾燥的香氣就像奶油蛋糕,甜美糖果般的香甜感,以及新鮮的桃子和杏仁。加入熱水後會有茉莉花的香氣,還有焦糖醬和榨汁的橘子。這是一款全方位的咖啡,烘深,烘淺都有獨特的迷人的風味~淺焙時 紅糖,烘烤香料,堅果和石榴,柑橘和可可完美的交融。body是非常多汁的,深焙,轉化為厚重的口感,巧克力和烤過的榛果,滴漏式咖啡或濃縮咖啡都非適合~

杯測分數:89.75

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