衣索比亞 水洗耶家chelelektu

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■國家:衣索比亞

■莊園:—-

■產區:Chelelektu

■品種:衣索比亞原生種

■處理法:水洗

■採收期:2016~17年

杯測報告:

Chelelektu村,位於衣索比亞耶家雪非Kochore Woreda 約有10萬名人口賴咖啡為生,為當地主要的經濟來源,這裏所產的咖啡不時會出現許多令人驚艷的風味,這也是我們會不斷關注這個地段的原因

對於這款咖啡我想用“美麗” 迷人”應該是最適合不過~

磨好的乾香氣是濃濃的甜蜜感,花香和百香果。

加入熱水後一開始浮在上面的粉層聞起來就像是蛋糕般的香濃,紅糖,和黑糖的風味交錯著,破渣後整個花香從底部散發開來,帶著淡淡百香果的香氣。

杯中表現是驚人的甜味和body,甜蜜的柑橘汁和蜂蜜,上揚的明亮香氣,檸檬和蘋果,香甜又多汁~

風味會隨著溫度而變化,略為涼冷時,整體果汁感會更加明顯,櫻桃,荔枝、挾帶著花的元素悄悄地綻放出來 ,非常乾淨,很值得推薦的一款咖啡~

杯測分數:90

■口感強度/風味走向:中等強度 /甜蜜的柑橘汁和蜂蜜,上揚的明亮香氣,檸檬和蘋果精品豆.034.jpg

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