盧安達-坦博區 括克合作社

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■國家:盧安達

■莊園:括克合作社

■產區:坦博區

■品種:波旁

■處理法:水洗

■採收期:2016年

括克合作社位於坦博區的通巴鎮,海拔高度相當於1800~2100公尺之間,盧安達由於早期政治的因素以至於咖啡種植部份幾乎是荒廢,但也因為如此才沒搭上品種改良風潮。所以盧安達到處可見原生阿拉比卡種(原生種通常比該良種好的多),雖然有好的品種,高海拔的栽植環境,但是如果沒有一個好的管理,好的後段處理設備,農民的教育缺乏,收購價格太低這都是導致很多合作社失敗的原因, 沒有永續經營的理念是無法真正成就的~    括克合作社他們做到了,它們的品質一年比一年好, 價格也比往年便宜~

磨好的乾香氣是瀰漫著花香和成熟水果的甜感。加入熱水後的濕香氣像柑橘類及奶油的味道。杯中表現非常甜,焦糖,白桃甜,花香及柑橘,放涼後會出現烏梅及白葡萄,非常柔順的口感~

■口感強度/風味走向:中等強度 /非常的協調,平衡, 甘蔗汁的甜味和橘子

杯測分數:89.25

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