衣索比亞-日曬 古籍 阿基索 凱恩莊園~92分~

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■國家:衣索比亞

■莊園:凱恩莊園

■產區:古籍阿基索

■品種:衣索比亞原生種

■處理法:日曬

■採收期:2016年

杯測報告:

凱恩農場位於古籍區的南部 阿基索。自古以來栽種咖啡就是這個地方的文化之一,加上高海拔的栽種,品質堪稱一流!!~

這些南部咖啡具有不同的風味,同時保留衣索比亞相同的一般特性; 柑橘和花卉的風味,一個活潑的口感。

莊園的型態基本上在衣索比亞是很少見的,他們有自己的處理設備,管理監督自己的咖啡園一直到出口,現在衣索比亞 除非是合作社 基本上小農都還是得透過政府的制度下才能出口,這也是為什麼要找到上等的衣索比亞是需要碰運氣的。

這是一款品質極高的衣索比亞日曬咖啡,一個強大的野生漿果氣味,藍莓和花的調性由香氣揭開序幕,一入口糖漬柑橘提供鮮明的口感,藍莓蛋糕和烤布丁的香氣更是強大了他的濃烈甜味,厚重的body,巧克力的餘韻,我還能說什麼~

杯測分數:92

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■口感強度/風味走向:中重強度 /細膩、柑橘、強甜

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