巴拿馬 蕾里達莊園 水洗卡杜艾

 

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■國家:巴拿馬

■莊園:蕾里達莊園

■產區:Boquete

■品種:卡杜艾

■處理法:水洗

■採收期:2016年

杯測報告:

蕾里達 莊園(Finca Lerida) 位於巴拿馬著名的博克特(Boquete)咖啡產區。

1924年,挪威的Mönniche夫婦來到這裡,感嘆當地美麗而多元的自然環境,就在此落腳,並開始咖啡的種植.Mönniche本身是工程學家,他發現在咖啡櫻桃採收後,常有品質參差不齊的問題,因此他研究並發明了『漂浮與分層取豆』的裝置Sifon.雖然說今日這樣的做法已經是常規,將近一百年前,這可是創舉.

1929年,蕾里達 莊園開始將咖啡出口到歐洲地區,馬上就成為精緻咖啡的代表.

今天,莊園由Chiari家族所經營,除了種植高品質的咖啡豆外,還經營自然生態旅館,歸功於莊園主對於整個原始森林的保護與管理,目前莊園內可看到超過500種的鳥類,是中美洲著名的賞鳥與戶外生態活動熱點.

這是一款適合天天飲用的咖啡,乾淨又細緻,酸度不會太高甜度剛剛好,風味表現不會太複雜各方面表現都非常的均衡,果香有,焦糖香有,烘深,烘淺,都適合,是一款全方位的咖啡

杯測分數:88

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■口感強度/風味走向:中等強度 / 清晰、均衡、中等酸度、焦糖

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