布隆迪-布坦部 合作社

 

布隆迪-20160710

■國家:布隆迪

■莊園:布坦部 合作社

■產區:Mutambu

■品種:BOURBON

■處理法:水洗

■採收期:2016年

杯測報告:

布坦部 合作社這是一個位於Bujumbura Province.的小型合作社,會員大約有3000人,每人所耕種的範圍很小不會超過1公頃,因為範圍很小所以處理上非常精緻,基本上全部都由手工挑選。種植的範圍從1400公尺~1900公尺,屬於陡峭地形,全部都種植波旁種。

這款布隆迪有葡萄乾和香料的香甜氣味,甜美的香草糖漿,淡淡的水果和花香。

加入熱水後還沒破渣前的那層粉殼像是似焦糖布丁外皮,那種焦糖和奶油香味,非常的迷人。

杯中表現在舌頭上非常的舒服,非常的協調,平衡, 甘蔗汁的甜味和橘子。

烘到中焙~中深焙一點,有全麥餅乾的甜味蜜糖巧克力,整體感覺是比較沉的, 這是一款會說話的咖啡,充滿能量 ,愉悅適合天天飲用的好咖啡~

杯測分數:89.5

布隆迪-20160710

■口感強度/風味走向:中等強度 /非常的協調,平衡, 甘蔗汁的甜味和橘子

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