巴拿馬BOP大賽競標批次 Lot 7 Finca Lerida 水洗Geisha Panama Finca Lerida Washed Geisha

雷里達geisha-20160413

國家:巴拿馬

■莊園: Finca Lerida

■產區: Boquete

■品種:Geisha

■處理法:水洗

■採收期:2016年到達

杯測報告:

蕾里達 莊園(Finca Lerida) 位於巴拿馬著名的博克特(Boquete)咖啡產區。

1924年,挪威的Mönniche夫婦來到這裡,感嘆當地美麗而多元的自然環境,就在此落腳,並開始咖啡的種植.Mönniche本身是工程學家,他發現在咖啡櫻桃採收後,常有品質參差不齊的問題,因此他研究並發明了『漂浮與分層取豆』的裝置Sifon.雖然說今日這樣的做法已經是常規,將近一百年前,這可是創舉.

1929年,蕾里達 莊園開始將咖啡出口到歐洲地區,馬上就成為精緻咖啡的代表.今天,莊園由Chiari家族所經營,除了種植高品質的咖啡豆外,還經營自然生態旅館,歸功於莊園主對於整個原始森林的保護與管理,目前莊園內可看到超過500種的鳥類,是中美洲著名的賞鳥與戶外生態活動熱點.

『乾淨透徹』是我對 蕾里達莊園的第一印象,如同無暇的白鑽石般.令我想到第一次喝Geisha時的那種渾然天成的細緻風味,絲綢般綿密的口感,草莓、藍莓、哈密瓜的香氣接踵而至,還帶著茶花與柑橘花的調性.注入熱水後,淡淡的香草莢,迷人的焦糖香迸發出來,啜吸一口,綿密的莓果風味、驚人卻又細膩的口感,絲綢般的整個包覆在口腔內~

杯測分數:92

雷利達geisha-20160413

■口感強度/風味走向:中等強度/『乾淨透徹』綿密的莓果風味、驚人卻又細膩的口感

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