巴拿馬 BOP競標亞軍批次 山脈莊園 巫師區產日曬Geisha 藝妓咖啡 售完

KOTOWA-GEISHA-natural-20160317

國家:巴拿馬

■莊園:山脈莊園 kotowa

■產區:博克特

■品種:geisha

■處理法:日曬

■採收期:2015年

杯測報告:

極富盛名的Kotowa莊園,位於巴拿馬Boquete區,是由加拿大的Alexander Duncan MacIntyre先生,1913年買下而創立的.目前交由第四代莊園主Ricardo Koyner經營.

Kotowa一詞來自於當地原住民語,意思就是[山地,山脈]莊園位置極佳,除了適當的高海拔,再加上加勒比海與太平洋交界,終年海風吹拂,創造出微妙的氣候.另外莊園四周廣大的原始保護林,提供咖啡樹自然成長的濕度與溫度,精緻的採收與後段處理,更確保咖啡的高品質.也難怪Kotowa莊園的咖啡,每每在巴拿馬最佳咖啡大賽中,名列前茅.這次我們所買到的這批日曬Geisha,來自莊園4個農場的其中1個,有機種植的巫師區.

香氣是強烈日曬柑橘香,非常非常宜人的蜜糖香氣,淡淡的葡萄酒香裡有著強烈的成熟水果香,  杯中表現是溫潤的柑橘、草莓、漿果風味~巫師產區是Kotowa四大莊園中,海拔與自然環境最獨特的一個,孕育出複雜而強烈的body。
這個日曬Geisha是我們在比賽結果出爐之前,就和莊園購買的!評價是壓倒性的勝利,雖然最後得到亞軍,但是這種高超的品質,無可挑惕的乾淨度,強烈卻又自然的莓果風味,讓人由衷感謝,大自然的偉大力量~

杯測分數:92

kotowa水洗geisha-20160316

■口感強度/風味走向:中等強度/非常愉悅的柑橘味,淡淡溫和的檸檬味,加上優雅細緻的花香氣

 

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