哥倫比亞 維拉瑞卡 莊園~超甜~

哥倫比亞-20160309

國家:哥倫比亞

■莊園:維拉瑞卡莊園

■產區:聖奧古斯丁

■品種:Caturra和Variedad

■處理法:水洗

■採收期:2015年

杯測報告:

該農場位於聖奧古斯丁約 1670公尺的高山上,主要是種植Caturra和Variedad這兩個品種。

使用非常傳統的處理方法,大多數農民仍在使用手搖去皮機,傳統的水洗隔夜發酵,然後再棚架上曬乾 ,也經常可以在屋頂上看見曬咖啡景象。我們所找到的這個批次,令人難以置信的平衡,屬於頂級的哥倫比亞咖啡。

這款哥倫比亞是偏向香沈的暗調性,驚人的甜味,乾香氣是野生蜂蜜和香料。 加入熱水後的濕香氣是焦糖加,蜂蜜,蘋果,糖果。杯中表現“非常黑糖”,超級甜,蔗糖香,是強烈的但非常的綿密細緻,非常棒的body,滑順油膩  剛中帶柔的奶油巧克力~,瓜果類,較成熟的水果屬於比較暗的調性,非常的迷人,錯過可惜!!~

杯測分數:89.75

哥倫比亞 維拉瑞卡 莊園

■口感強度/風味走向:重強度 / 黑糖,非常的均衡,溫和

 

廣告

哥倫比亞 維拉瑞卡 莊園~超甜~ 有 “ 2 則迴響 ”

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s