衣索比亞 水洗 艾理博 ~89.5分~

衣索比亞-水洗-20160217

國家:衣索比亞

■莊園:—-

■產區:艾理博

■品種:衣索比亞原生種

■處理法:水洗

■採收期:2015年

杯測報告:

艾理博位於衣索比亞西部海拔約1500~1600公尺左右,這其實比其他地區平均來講海拔是要來的低的,但或許是當地茂密的森林及獨特的微型氣候環境,使得咖啡果實成熟的相當緩慢,這讓豆子本身的密度提高許多,也使得它的品質出奇的優異。

磨好粉的乾香氣是非常明亮鮮明的柑橘檸檬,杏仁,還有美妙的的香料氣息。

加入熱水後的濕香氣是濃郁的蜂蜜與焦糖走向,破渣時,甜桃的香氣迸發出來。杯中表現是細緻的糖蜜口感,混合淡淡的檸檬皮與玫瑰花香,讓人有著清新而愉悅的心情~

衣索比亞的森林,真的是寶藏無窮啊!

杯測分數:89.75

衣索比亞-水洗-20160217

■口感強度/風味走向:細緻的糖蜜口感,混合淡淡的檸檬皮與玫瑰花香

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