新貨到–巴拿馬 卡薩路易茲莊園 Pacamara品種~甜美~售完

巴拿馬-卡薩露易滋pacamara-20151217

■國家:巴拿馬

■莊園:卡薩路易茲莊園

■產區:博克特

■品種:100%Pacamara(帕卡瑪拉)

■處理法:水洗

■採收期:2015年到達

杯測報告:

Pacamara(帕卡瑪拉) 品種,這幾年的丰采可是一點都不會輸給風靡全球的藝妓(Geisha)品種 當它首次出現在國際的比賽時嚇壞了許多評審,因為這是一個從未出現的風味,當時評審們給的評價不一,有的給的分數非常高,有的則因為不習慣它的風味而給予低分,記得我在前幾年第一次喝到 Pacamara(帕卡瑪拉) ,我就給予相當高的評價,認為他會是明日之星,果然不出所料,幾年後它在國際的比賽中可是出盡風頭~

Pacamara種(帕卡瑪拉)是薩爾瓦多咖啡當局在1950年由Pacas與俗稱象豆的Maragogipe的混合而成的新品種,體型碩大頗有大將之風,雖然產量不高但是還是很多人願意栽種,導致現在市場上品質不一,選購高價的 藝妓(Geisha)品種及Pacamara(帕卡瑪拉)總要小心!!

巴拿馬這幾年也越來越多莊園開始栽種Pacamara,但已長到可以販售的樹齡只有少數幾個莊園,不過品質卻是異常優異,非常好!!~

今年我們所引進的這款Pacamara,因為實在是太甜美了加上價格非常實惠,當我們到農場時已所剩不多!!~~我非常的喜歡它~~

磨好粉的乾香氣是另人感到非常的愉悅的,甜美果實和淡淡的花香。加入熱水的濕香氣是像紅糖的香氣 …!!~

趕快來喝喝看…….嗯~~甜啊, 多汁的水果,像是盛開的花朵 ,它的醇厚度(body)是比較輕的,整體的感覺是清爽、甜蜜,相當討喜的一款咖啡。

如果是淺焙是會是我上述的風味,如果是深焙的話會得到"黑糖"、胡椒辛辣的口感,非常好的一款咖啡。就像我前面提到的因為太討喜了,所以要節制否則一不小心就喝過量了!!~~

杯測分數:90

巴拿馬卡薩露易滋-pacamara-20151217

■口感強度/風味走向:中強度 / 甜美果實和淡淡的花香,愉悅風味非常討喜

 

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