巴拿馬 lerida蕾里達莊園 日曬 售完

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■國家:巴拿馬

■莊園:蕾里達莊園

■產區:博克特

■品種:卡杜艾

■處理法:日曬

■採收期:2015年到達

杯測報告:

蕾里達 莊園(Finca Lerida) 位於巴拿馬著名的博克特(Boquete)咖啡產區。

1924年,挪威的Mönniche夫婦來到這裡,感嘆當地美麗而多元的自然環境,就在此落腳,並開始咖啡的種植.Mönniche本身是工程學家,他發現在咖啡櫻桃採收後,常有品質參差不齊的問題,因此他研究並發明了『漂浮與分層取豆』的裝置Sifon.雖然說今日這樣的做法已經是常規,將近一百年前,這可是創舉.

1929年,蕾里達 莊園開始將咖啡出口到歐洲地區,馬上就成為精緻咖啡的代表.

今天,莊園由Chiari家族所經營,除了種植高品質的咖啡豆外,還經營自然生態旅館,歸功於莊園主對於整個原始森林的保護與管理,目前莊園內可看到超過500種的鳥類,是中美洲著名的賞鳥與戶外生態活動熱點.

我們所買到的這批日曬卡杜艾,『乾淨透徹』是我對 蕾里達莊園的第一印象,如果說耶加雪菲是美麗的紅翡翠,蕾里達 代表著無暇的白鑽石.渾然天成的細緻風味,草莓、藍莓、哈密瓜的香氣接踵而至,還帶著茶花與柑橘花的調性.注入熱水後,淡淡的香草莢,迷人的焦糖香迸發出來,啜吸一口,綿密的莓果風味、驚人卻又細膩的口感,絲綢般的整個包覆在口腔內~

好久沒有喝到這麼強烈卻又精緻迷人的日曬豆了!

這是今年我在巴拿馬親自採購的微批次,各位甜友們,別錯過這樣的好物 !

杯測分數:89.5

巴拿馬-蕾里達日曬-20151106

■口感強度/風味走向:中等強度 / 清晰、均衡、中等酸度、焦糖

 

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