哥倫比亞-托立馬 埃雷拉微量批次 黃色卡度艾 售價

哥倫比亞-托立馬-20150731

■國家:哥倫比亞

■莊園:

■產區:托立馬

■品種:黃色卡杜艾

■處理法:水洗

■採收期:2015年到達

■等級:Estate

說明:
距離上一次甜心屋推出哥倫比亞咖啡的精品咖啡,轉眼間已經是2年前的事了.這期間我們不斷的尋找,一直沒有找到滿意的.畢竟哥倫比亞還是以生產大量的商業咖啡居多。

這幾年精緻咖啡市場抬頭,越來越多的農民把以前捨棄的原生豆種回來,加上許多咖啡店與農民的直接契作,讓高品質的豆子開始出現,也包括今天的主角

這是一款來自托立馬埃雷拉市的微量批次咖啡,香甜細緻是我對他的第一印象,磨好的乾香氣是核果、杏仁、香草類植物的香氣、柑橘、甜桃。

加入熱水後的濕香氣是,蜂蜜,蘋果清新帶點焦糖的感覺。

杯中表現是強烈的但非常的細緻,剛中帶柔的奶油巧克力~烘焙到full city有著非常驚人的甜味,葡萄,較成熟的水果,苦甜巧克力,不喜愛酸的朋友會是絕佳的選擇~

杯測分數:88.75

哥倫比亞-托立馬-20150731

■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆: 450元/半磅

{如需研磨,請告知沖煮器具}

■生豆: 

■冰滴: 

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