新貨到–肯亞 AA 奇里馬希加 合作社 售完

肯亞-20150724

■國家:肯亞

■莊園:奇里馬希加 合作社

■產區:涅裡區

■品種:SL-34

■處理法:水洗

■採收期:2015年到達

■等級:AA 競標等級

說明:

「奇里馬希加 合作社」這是位於 涅裡區的一個中型合作聯盟,得天獨厚的地理條件,是個非常適合栽種咖啡的的優良土地,本身也是擁有後段處理的工廠,也就是說,從採收一直到後段處理,都是該合作社一手包辦,使得他們可以維持一個高的品質~


磨好粉的乾香氣一股迷人的清香甜味散發開來,香瓜、杏桃、並透著淡雅的香料味。這樣的走向,比傳統的肯亞香氣較為精煉一些。

加入熱水後的濕香氣,完全就是成熟水果的甜香感。

杯中表現是明亮的但又稍微比較內斂的口感,相當細緻與均衡,綿延的茶香餘韻,久久不散。什麼叫"口齒留香”,就是這種感覺,滿滿的水果風味,愉悅的酸甜感,非常甜的糖漿,雖然是肯亞咖啡,但整體的感覺像是衣索比亞的水洗咖啡,所以我說它是肯亞咖啡與衣索比亞咖啡的結合體,相當特別,老饕們,千萬別錯過囉~~

杯測分數:90.25

肯亞-20150724

■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆: 

{如需研磨,請告知沖煮器具}

■生豆: 

■隨身包: 4

■冰滴: 

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