巴拿馬 山脈莊園Kotowa 水洗瑰夏 售完

kotowa-20150509
kotowa 山脈莊園主

■國家:巴拿馬

■莊園:山脈莊園Kotowa

■產區: Boquete

■品種:Geisha

■處理法:水洗washed

■採收期:2015年到達

■等級:競標等級

說明與沖煮建議:

極富盛名的Kotowa莊園,位於巴拿馬Boquete區,是由加拿大的Alexander Duncan MacIntyre先生,1913年買下而創立的.目前交由第四代莊園主Ricardo Koyner經營.

Kotowa一詞來自於當地原住民語,意思就是[山地,山脈]莊園位置極佳,除了適當的高海拔,再加上加勒比海與太平洋交界,終年海風吹拂,創造出微妙的氣候.另外莊園四周廣大的原始保護林,提供咖啡樹自然成長的濕度與溫度,精緻的採收與後段處理,更確保咖啡的高品質.也難怪Kotowa莊園的咖啡,每每在巴拿馬最佳咖啡大賽中,名列前茅.

這次我們所買到的這批水洗Geisha,來自莊園4個農場的其中1個,有機種植的Don K區. 這是一款上等的Geisha咖啡 ,乾香氣是非常明顯細緻的漿果及茉莉花的香氣。濕香氣的那股漿果味更是明顯,蜂蜜 ,柑橘,優雅的花香味。

杯中表現是非常甜,非常甜且多汁,像是一杯超甜的果汁~ 非常愉悅的柑橘味,淡淡溫和的檸檬味,加上優雅細緻的花香氣,溫和明亮的酸度,精緻扎實的口感~非常迷人,這次我們談到了一個非常優惠的價格回饋給各位甜友們,千萬別錯過了喔!~

杯測分數:92
kotowa-geisha92

■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆:

■隨身包:

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