巴拿馬 微量競標批次 柏林娜莊園 蜜處理~售完~

巴拿馬直購任兩包85折
unnamed■國家:巴拿馬

■莊園:柏林娜莊園La Berlina Estate

■產區:BOQUETE博克特

■品種:Catuaí

■處理法:蜜處理  pulp natural (Miel)

■採收期:2014年09月

■等級:SHB競標等級

說明與沖煮建議:

柏林娜莊園(La Berlina Estate),位於博克特區,1900左右由哥倫比亞裔Mr. Diaz先生所創立。

莊園所生產的咖啡,一直以來受到美國精品咖啡協會的推崇。目前由Casa Ruiz家族接手經營。

這款特別的蜜處理咖啡,生豆的後段處理介於水洗與蜜處理之間。保留了蜜處理特有的蜂膠與淡雅的土壤味,又有著水洗豆乾淨透徹的body,這款蜜處裡豆非常甜美,乾香氣是強烈的焦糖,帶著蜂膠與香料味。加入熱水後,迷人的蜂蜜味馬上爆發出來,又透著高山紅茶香!

杯中表現很像蜂蜜與杏仁的組合,李子和葡萄乾,甜度很高,淡雅的土味,很明顯的它是"蜜處理"的咖啡~ 酸度較低,口感圓潤 ~

杯測分數:89

巴拿馬柏林娜莊園-20150321-89

■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆:

 

■生豆:

 

■隨身包:

■冰滴:

 

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