巴拿馬 卡沙露易茲莊園 水洗 甜心屋直接採購批次~售完

巴拿馬直購任兩包85折
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■國家:巴拿馬

■莊園:卡薩露易滋莊園

■產區:BOQUETE博克特

■品種:BOURBON,TYPICA

■處理法:水洗washed

■採收期:2015年到達

■等級:SHB競標等級

說明與沖煮建議:

說明:從事咖啡事業近百年來的露易茲家族,在巴拿馬一直以來栽種著最好的咖啡。 如今由瑪麗亞(妹妹)和普利尼奧·露易茲(哥哥,2014的巴拿馬協會會長 ) 共同經營。

露易茲莊園是去年我到巴拿馬第一個參觀的莊園,規模"大"是我對露易茲莊園的第一印象,尤其是他們超大型的咖啡處理廠,有著非常多先進的設備,因此巴拿馬一些有名的莊園也都會請露易茲莊園幫忙咖啡的後段加工。

從莊園的至高點可以遠望加勒比海,每天午後,當海風吹來,形成微妙的微型氣候,加上肥沃的火山土壤,使得咖啡果實甜美,層次多變。

這個批次是甜心屋特有的批次,數量不多只有20袋.種植海拔在1600公尺左右,採精緻的純水洗處理.

磨好的乾香氣帶著淡淡的杏桃與葡萄風味,微妙的檸檬草香會在後段出現;注入熱水後,各種香草的味道迸發出來,配合檸檬皮的香氣與清爽的酸度,像一股微風吹過草原,柔軟的服貼在味蕾上.即使是如此,由於種植的海拔夠高,咖啡本身的醇厚感絲毫不遜色,隱約透出Geisha的影子.最後,有份量的焦糖味完美的結束.

這款平易近人的好咖啡.甜友們千萬別錯過 !

杯測分數:89

卡薩露易滋日曬89分

■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆:

■生豆:

 

 

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