衣索比亞 西達摩 Bonko處理廠 水洗原生種~售完

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■國家:衣索比亞

■莊園:Bonko處理廠

■產區:西達摩

■處理法:wash 水洗

■採收期:2014年到達

說明與沖煮建議:

Bonko處理廠位於西達摩Dara區,咖啡來原由附近350名農民提供,他們使用長時間的72小時發酵,果味相對較重~

這是一款甜美,明亮,乾淨和精緻的咖啡。 磨好粉的乾香氣是溫和的蜂蜜及果實甜感,蘋果和桃子、餅乾、花。

加入熱水後的濕香氣是甜蜜果實的氣味,溫和的焦糖和榛果。

杯中表現是明亮的"甜",在淺焙時水果夾雜蜂蜜的味道真是令人著迷~隨著溫度下降,百香果的風味會變得非常的明顯,是一款品質絕佳,價格平實的超值咖啡~~

杯測分數:89.5

衣索比亞西達摩 Bonko-89.5-20150114

■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆:

 

■生豆:

 

■隨身包:

 

■冰滴:

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