衣索比亞-日曬 古籍~91.5分~售完

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■國家:衣索比亞

■莊園:—-

■產區:古籍

■處理法:Natural日曬

■採收期:2014年到達

說明與沖煮建議:「古籍」地理上是位於「西達摩」裡的小產區,自古以來栽種咖啡就是這個地方的文化之一,加上高海拔的栽種,品質堪稱一流!!~

這款咖啡有着強而有力的香氣,一磨開瞬間充滿整個房間,一個明亮香甜的水果香氣,尤其柑橘草莓的氣味更是明顯。加入熱水後的濕香氣是一股清新的茶葉加上蜂蜜奶油的甜感。

杯中表現是超級乾淨,香瓜、葡萄、一股花香瀰漫再口腔,溫度下降後嚐起來有如桂圓糕的甜,如果烘深一點也別具風味,更多的巧克力可可,肉桂,八角,胡椒,滑順的油質感~難以置信的夢幻口感 ~

記得上次我們甜心屋引進「水洗 古籍」,造成小小的轟動, 這次再度呈現古籍區的日曬工藝,老饕們千萬別錯過了ㄜ!!~

杯測分數:91.5

衣索比亞日曬古籍-91.5

■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆:

■生豆:

■隨身包:

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