肯亞 AB卡洛 ~複雜的水果香氣~"91.5分" 售完

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■國家:肯亞

■莊園:卡洛

■產區:涅裡Nyeri District

■處理法:水洗

■採收期:2014年到達

■品種:SL28

■外觀:17-18screen

■等級:AB

說明:

「卡洛」咖啡工廠與 「Tegu」 和 「古古魯」共同組成"Tekangu"農民合作社,海拔高約1700公尺,環境相當優美,到處充滿野生動物。這幾年甜心屋都有相繼引進,表現非常亮眼,這一次我們特別又再度引進「卡洛」所出產的豆子,果然不負眾望!!~~

“光聞它的乾香氣就知道它是相當厲害的"狠角色"~柑橘類水果的味道,櫻桃草莓和明顯的花香味,加入熱水後的紅糖味,讓人感到相當地討喜,成熟的水果味道,及清晰明亮的香氣,更突顯出它的高品質。

杯中的表現,是轟炸式的成熟水果風味,葡萄、香瓜、櫻桃、莓果等等複雜的味道~哇!!真是太棒了!!像是在你口腔中打拳擊賽一般,每一擊都是直衝腦門。

我並不喜歡它在深焙時的表現,因為它讓人感到有種不愉悅的焦味,它的酸度,並非太高,所以不喜歡酸的朋友可以選擇中焙,在這個烘度下,你可以喝到非常棒的黑糖味,相當的甜。
這是一款品質相當高的肯亞豆,能找到品質如此優異的批次,我認為是相當地幸運,當然它的量也是相當地少,各位老餐們,千萬要把握這難的機會

杯測報告 分數  Total Score 91.5

肯亞AB卡洛-91.5

建議烘焙度:淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆:

/半磅 {如需研磨,請告知沖煮器具}

■生豆:

/0.5公斤

■隨身包:/單包–>A.10入盒裝 B.15入裸裝9折

■冰滴:/瓶

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