肯亞 肯尼雅加 肯高伊合作社 圓豆 ~92分~售完~

1209肯亞

■國家:肯亞

■莊園:肯高伊合作社

■產區:肯尼雅加 Kirinyaga

■處理法:水洗

■採收期:2014年到達

■品種:SL28

■外觀:PB

■等級:競標等級

杯測記錄: 「肯高伊合作社」它是位於Kerugoya,Kibirigwi 農人合作協會的咖啡合作社。 這種咖啡合作社的咖啡品質通常會比莊園或者大型咖啡農場出產的咖啡更為優秀。他們在每公頃只種植200~500棵咖啡樹,比起大型企業化的集中栽種有著極大的差異,我想也就是因為這樣的堅持,讓農作物得到最佳的陽光與土壤滋養,進而造就了它的品質。

這是一款非常好的肯亞咖啡,乾香氣有桃子、李子香味的混合,非常明顯的甜感,麥芽、杏仁和堅果風味。一破渣,濃郁的蜂蜜香撲鼻而上。杯中表現帶著很強的侵略性,柑橘、檸檬、成熟的瓜果等複雜的風味,均衡的融合在一起。

這支肯亞咖啡,在"均衡的表現"這件事情上,讓我感到非常的驚艷。多數的肯亞帶有高酸度,我要再強調一次,如果沒有等量的"甜"與"鹹"搭配,咖啡風味就會顯的很不順口,那就會是一杯"香"但"酸"卻帶著"咬舌口感"的肯亞。這樣的情形,很容易發生在一般等級的肯亞豆上。

這次我們引進的這款圓豆批次,迷人的酸味中帶著無窮的甜感,保證讓你回味再三。喜歡肯亞咖啡的朋友們,絕對不要錯過這支"均衡宜人"代表作~

肯亞 肯尼雅加 肯高伊 圓豆-92分

肯亞 肯尼雅加 肯高伊 圓豆-92分

■建議烘焙度:淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆:

 

■生豆:

 

■隨身包:

■冰滴:

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