衣索比亞-姆耐吉 有機 水洗耶家雪菲

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國家:衣索比亞

莊園:姆耐吉

產區:耶家雪菲

處理法:Wash水洗

採收期:2014年到達

說明與沖煮建議:這是一款具百香果風味的"耶家雪菲",有著迷人的甜度和亮度,會有如此亮眼的表現,這得歸功於該合作社完全採用有機栽種,而且只採收熟透的咖啡櫻桃,加上精湛的水洗處理技術。不過就衣索比亞咖啡而言,這可不是常態性,"好","壞"有時候落差真的是很大很大,這得需要透過不斷的杯測才有機會找到真正優質的咖啡。 淺焙是這款豆子最佳的烘焙度,你會得到一種“特別”的風味……..

在乾香氣的部份,玫瑰花和茉莉花,檸檬香及櫻桃香。溼香氣則是有著像糖果般的甜蜜風味,核果類和柑橘類及一個像薰衣草的香氣~~杯中表現是明亮柔滑口感。美妙的芒果,甜柑橘、杏桃、百香果等….一些微妙的水果類風味,當然這也少不了耶家特有的花香味, 茉莉花、玫瑰、特別是放涼後會百香果風味會很明顯,餘韻細緻~~

杯測分數:88.25

衣索比亞姆耐吉

建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

熟豆:

{如需研磨,請告知沖煮器具}

生豆:


隨身包:

冰滴:

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