墨西哥-恰帕斯州 科斯皮亞克莊園

1206墨西哥

■國家:墨西哥
■莊園:恰帕斯州 科斯皮亞克莊園
■產區:恰帕斯州Chiapas
■處理法:水洗
■採收期:2014年03月到達
■品種:Typica
■外觀:17-18screen

Custepec 莊園的歷史可以追朔到1911年,屬於 Pohlenz 家族所擁有,農場範圍從1100公尺~1400公尺山區,所有咖啡樹全都種植在森林裡,良好的樹蔭遮蔽,比起廣大腹地所栽種的咖啡,果實來的飽滿,生長較為緩慢,質地堅硬,有機酸組成複雜~

烘焙到City+時的乾香氣是核果香草類的味道。濕香氣帶有雪松,巧克力。杯中表現是溫和的甜感,帶著核果焦糖的甜味,body是輕度的但卻帶著宜人的魅力~~~~

墨西哥-恰帕斯州 科斯皮亞克莊園20140424

■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆:

350元/半磅

1,890元 /3磅 {如需研磨,請告知沖煮器具}

■生豆: 350元/0.5kg

■隨身包:35元/單包–>A.10入盒裝 B.15入裸裝9折

■冰滴:350元/瓶

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