“Rusty"農場 夏威夷 日曬可納

IMG_9965在1999年 Rusty 和 Lorie Obra 開始移居到夏威夷種植咖啡,他們偶然發現了一個屢獲殊榮的咖啡區(Ka’u區)。當然,在當時他們並沒有意識這一點。只是單純的想住在這個地方,結果就在這肥沃的火山土壤上開始了他們的咖啡之旅~

有著化學家背景的Rusty,開始用嚴謹的實驗室精神,在農場上進行許多不同的種植實驗。終於在2007年,Rusty農場的咖啡在SCAA年度烘焙大賽獲得第6與第9名的殊榮。同時獲選為SCAA大洋洲(夏威夷、亞洲、印尼)七大推薦農場之一。

這次我們非常幸運,能夠拿到特殊的"日曬"處裡批次。要了解夏威夷的氣候多變,日曬處理相當的不容易,因此產量非常稀有。

磨好的乾香氣,是淡淡的柑橘香與剛剛出爐的烤麵包香。一注入熱水後的濕香氣,馬上活潑了起來。雀躍的清新花香中,帶著胡桃的香甜感;就像走進後花園裡,那股自在恬靜的生活感。

杯中表現有著典型可娜咖啡的均衡與乾淨,其中還蘊藏著日曬豆特有的大地氣息與牛奶巧克力香 。綿密的body,香甜的口感,迴盪在口中久久無法散去。相當特別的一款夏威夷可娜豆。

Rusty農場 夏威夷 日曬可納-20140401

建議烘焙度:

淺焙(city)~中深焙(full city+)

熟豆:

特價:1800元/半磅

生豆: 

1800元/0.5kg    

隨身包:

120元/單包–>A.10入盒裝  B.15入裸裝9折

冰滴:

2100元/瓶

 

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